thumb|En tallerken kartoffelmos Kartoffelmos er en kendt ret i de fleste danske hjem. Kartoffelmos bruges i det meste som tilbehør til mange sammenkogte retter, fx gullasch og bankekød.Inger Erner Andersen & Lotte Haveman: God Mad, let at lave, Husholdningslærerforeningens kogebog. 1986. . Side 279 I brændende kærlighed udgør kartoffelmos hovedbestanddelen og kan ikke erstattes af andet. Kartoffelmos består af kogte mosede kartofler, som bliver rørt op med mælk og smør og smages til med salt og peber.Kartoffelmos - opskrift - Alletiders Kogebog
»Kartoffelmos skal være cremet og blød. Ikke klistret og elastisk«.Kartoffelmos - Pas på denne fejl når du laver kartoffelmos
Kartoffelmos fås også som tørprodukt, hvor salt, vand og mælk skal tilsættes. Skal blandes op med kogende vand.https://www.knorr.com/dk/produkter/middagsretter/kartoffelmos/knorr-kartoffelmos.html Kartoffelmospulver
Panerede og friturestegte kartoffelmoskugler eller -ruller er kendt som kartoffelkroketter.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Mad fra Danmark Kategori:Mad fra Tyskland Kategori:Kartoffelretter