er en form for japansk mad baseret på sojabønner, hvor der normalt frituresteges tofu i tynde skiver.
Det benyttes i udon-nuddelretter (også kaldet kitsune-udon efter kitsune, ræv – ifølge japanske legender kan ræve lide friturestegt tofu) og som fyld til . Desuden er fyld med natto vellidt. Derudover findes der også andre former for friturestegt tofu, der er kendt som og .
Eksterne henvisninger
Kategori:Mad fra Japan