En fødselsdagskage er en kage, der spises som en del af fødselsdagsfejringer. Selvom der ikke findes nogen fast standard for fødselsdagskager, er de typisk meget dekorerede lagkager dækket med glasur, ofte med en fødselsdagshilsen ("Tillykke med fødselsdagen") efterfulgt af fødselarens navn og alder. I mange kulturer er det også almindeligt at servere fødselsdagskagen med små tændte lys ovenpå, især ved børns fødselsdage. Kagen ledsages ofte af sangen fødselsdagssang (eksempelvis "I dag er det Oles fødselsdag", "Ole har fødselsdag" eller "". Variationer inkluderer muffins, bagværk, tærter og lagkage.
Historie
Fødselsdagskager har været en del af fødselsdagsfejringer i vesteuropæiske lande siden mindst midten af 1800-tallet. Forbindelsen mellem kager og fødselsdagsfejringer kan dog føres tilbage til oldtiden; i klassisk romersk kultur blev kager lejlighedsvis serveret ved særlige fødselsdage og ved bryllupper. Disse var runde og lavet af mel og nødder, hævet med gær og sødet med honning.
I 1700-tallets Tyskland (dengang Det tysk-romerske Rige) begyndte traditionen med at fejre fødselsdage med fødselsdagskage og lys. En af de mest bemærkelsesværdige begivenheder, hvor brugen af en fødselsdagskage med lys tog form, fandt sted ved grev s fødselsdagsfest i Marienborn i 1746. Hans kage siges at have været så stor, som en ovn kunne bage den, med lys stukket i, der markerede hans alder i år. Fra 1700-tallet udviklede overdådige kager sig yderligere og fik mange af de kendetegn, som nutidens fødselsdagskager har, såsom flere lag, glasur og dekorationer. Disse kager var dog generelt kun tilgængelige for de meget velhavende. Fødselsdagskager blev tilgængelige for de lavere samfundslag som følge af den industrielle revolution og udbredelsen af flere materialer og varer.
Se også Bryllupskage
Referencer
Kategori:Kager