Tatar er skrabet råt oksekød. Retten er opkaldt efter det tyrkisk-talende folk, tatarerne. På fransk staver man tatar med et ekstra r – altså 'tartar(e)', hvis ordet refererer til 'steak tartare' eller 'sauce tartare', mens det er uden det ekstra r, hvis man taler om folkestammen.
Se også Bøf lindström Pariserbøf
Eksterne henvisninger
Kategori:Kødretter med hakkekød Kategori:Smørrebrød