thumb|Almada Rhum
Rom er en alkoholisk drik, som fremstilles af rørsukkersaft eller melasse fra rørsukker og vand. Det gæres til 8-10% alkohol. Derefter destilleres den til en alkoholprocent på op til 90 % og lagres på egetræsfade. Efter lagringen fortyndes den til 40-43 % alkohol og tappes på flasker. En blanding af rom med anden alkohol og vand kaldes forskæring (tysk: Verschnitt).
Test på rommens styrke I 1700-tallet fik britiske søfolk en del af lønnen udbetalt i rom. For at sikre sig, at rommen ikke var for svag, dyppede man krudt i den. Blev krudtet antændt, betød det, at alkoholindholdet var over 57 %, og rommen kaldtes proof (= sikker). Blev rommen derimod ikke antændt, var der grund til utilfredshed. Ulf Ellervik: Ond kjemi (s. 266), forlaget Cappelen Damm, Oslo, 2014, Den dag i dag bruges betegnelsen proof på alkohol i blandt andet USA, hvor "100-proof whisky" betyder, at drikken indeholder 50 % alkohol. Why Is a Liquor's Proof Double Its Percentage Alcohol by Volume? | Mental Floss
Volumenprocenter Almindeligst forekommende volumenprocenter er: 37½%-43% til at drikke også i cola/rom og drinks; 54%-56% til Rumtopf (rompot, konserverede bær og frugter); 80% Strohrum® (Inländerrum, indenlandsk rom).
Dansk rom I Flensborg findes to rom-museer. Det ene er i Flensborg Søfartsmuseum, og det andet er privatejet i Braasch Rum.Walter Braasch Rum, Rote Straße 26-28, Flensborg, over gården. I 1700-tallet blev den rå rom, den såkaldte killdevil (= dræberdjævelen), sejlet ind fra Caribien, og den blev viderebehandlet i Flensborg og udskænket fra omkring 200 "romhuse" i byen.
Referencer
Eksterne henvisninger
Om Rom på romhatten.dk Om historien ved rom på Liquormag.dk
Kategori:Spirituosa