thumb|Madlavning i wok på gaskomfur. Madlavning er behandling af ingredienser, der resulterer i en spiselig madret. Madlavningsproceduren varierer, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. En madopskrift kan lette madlavningen.
Måleenheder i madlavning Et litermål bruges til afmåling af væsker såsom vand, mælk, olier eller piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.
Se også
Molekylær gastronomi Høkasse Kogegrube Mælkevagt