Æggesnaps er en dessert af rå æggeblomme og sukker, der piskes til det stivner. Blandingen bruges i mange kager. Æggesnaps kendes fra novellen En æggesnaps - og andre noveller af Tove Ditlevsen,En æggesnaps - og andre noveller' på bibliotek.dk men sikkert også tidligere, f.eks. kendes Eggnog tilbage til slutningen af 1700-tallet.The Origins of "Eggnog," Holiday Grog 24. december 2009 på visualthesaurus.com Æggesnaps kaldes også røræg.røræg — Den Danske Ordbog - selvom røræg dog typisk bruges om en anden æggebaseret ret.
Referencer
Kategori:Desserter