En essentiel aminosyre er en aminosyre, som er nødvendig for normal funktion af organismen, men som ikke kan dannes ved stofskiftet hos pattedyr. Den må derfor (nødvendigvis) i stedet tilføres gennem kosten.Er proteiner fra planter lige så gode til at gøre dine muskler større som proteiner fra kød? DR 2026
De essentielle aminosyrer er følgende: Fenylalanin Isoleucin Lysin Leucin Methionin Threonin Valin Tryptophan
Essentiel for børn: Histidin
Følgende aminosyrer er i nogle tilfælde essentielle: Arginin Asparagin Cystein (kan dannes fra tyrosin og methionin) Glutamin Glycin Prolin Serin Tyrosin (kan dannes fra phenylalanin)
Noter
Kategori:Ernæring Kategori:Organisk kemi