Kongonkahvi (Coffea canephora, myös Coffea robusta) on 1800-luvun lopulla löydetty Kongosta peräisin oleva kahvipensaslaji. Se on maailman toiseksi viljellyin kahvilaji arabiankahvin (Coffea arabica) jälkeen.
Kongonkahvi on maultaan arabiankahvia voimakkaampaa, ja sitä käytetään usein kaupallisissa kahvisekoituksissa. Sen pavut myös sisältävät enemmän kofeiinia kuin perinteinen arabiankahvi. Robustan maulle on ominaista arabiankahvia voimakkaampi kitkeryys.
Kongonkahvipensas on tuottoisa ja sopeutuu paremmin erilaisiin ilmasto-oloihin kuin arabiankahvi, mistä johtuen sen sadot ovat suurempia ja maailmanmarkkinahinnat arabicaa edullisempia.
Kuvia
Lähteet
Aiheesta muualla ITIS: Coffea canephora Flora of China: Coffea canephora Food Component Database (FooDB): Robusta coffee (Coffea canephora) Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Coffea canephora (robusta coffee)
Luokka:Kahvipensaat Luokka:Viljeltävät ravintokasvit