thumb|Dulce de leche, argentiinalainen kinuskin lähisukulainen.
Kinuski on maidosta tai kermasta ja sokerista keittämällä valmistettu toffeen kaltainen makea massa, joka tarjoillaan useimmiten jälkiruokien kastikkeena.http://www.kinuskikissa.fi/?p=1848 Karl Fazer kertoiTästä kaikki alkoi , Fazer.fi. Viitattu 24. kesäkuuta 2021. tuoneensa alun perin venäläisen reseptin Pietarista Suomeen, ja nimi onkin peräisin venäjän sanasta тянучки (tjanutški).http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/k.html#kinu Vastaavia tuotteita muualla maailmassa ovat esimerkiksi ranskalainen confiture de lait ja argentiinalainen dulce de leche.
Kinuskin teollinen valmistaminen Suomessa aloitettiin 1970-luvun lopulla Kainuun osuusmeijerillä, minkä jälkeen kastike on kuulunut suomalaisten suosikkijälkiruokakastikkeisiin. Nykyään perinteisellä reseptillä valmistettua kinuskia löytyy kaupoista muun muassa Pirkka- ja Rainbow-merkeillä, joita on valmistanut ainakin kouvolalainen Kaslink Foods (nyk. Fazer Lifestyle Foods). Fazer myy myös kinuskimakeisia merkillä Omar.
Lähteet
Luokka:Makeiset Luokka:Venäläinen keittiö