thumb|Biryani hyderabadilaiseen tapaan tarjoiltuna intialaisten ruokalajien kera. thumb|Biryani burmalaiseen tapaan (paikallisesti tunnettu nimellä danpauk) Kyet Shar Soon -ravintolassa Yangonissa. Biryani, birijani, tai beriani on riisiruoka, joka koostuu mausteista, riisistä (yleensä basmatiriisistä) ja lihasta, kalasta, kananmunista tai vihanneksista. Nimi juontuu persian kielen sanasta beryā(n) (), joka tarkoittaa "paistettua".
Intiassa erityisesti Hyderabad on tunnettu paikallisesta biryanistaan, joka sisältää erityisen paljon mausteita. Kaupunki on melko lailla synonyymi biryanille. Sekä Intiassa että Pakistanissa biryaniin voidaan lisätä myös perunakuutioita, mutta tämä jakaa kansaa molemmissa maissa.
Lähteet
Luokka:Intialainen keittiö Luokka:Lähi-idän keittiö Luokka:Riisiruoat Luokka:Myanmarilainen keittiö Luokka:Indonesialainen keittiö Luokka:Arabialainen keittiö Luokka:Pakistanilainen keittiö