Ruokaturva on käsite, jonka sovittiin vuonna 1996 järjestetyssä Maailman ruokaan keskittyvässä huippukokouksessa tarkoittavan tilannetta, jolloin kaikilla ihmisillä on kaikkina aikoina riittävästi turvallista ja ravitsevaa ruokaa elääkseen terveellisen ja aktiivisen elämän.
Ruokaturva rakentuu Maailman terveysjärjestön mukaan kolmen peruspilarin varaan: Ruuan saatavuus: riittävän ruokamäärän saaminen on vakaalla pohjalla. Ruuan hankittavuus: ihmisillä on käytettävissään riittävät (fyysiset ja taloudelliset) voimavarat ravitsevaan ruokavalioon sopivien ruokien hankkimiseksi. Ruuan käytettävyys: ruokaa käytetään oikein ravitsemuksen perustietämyksen pohjalta ja huolella, ja käytössä on sopivaa vettä ja hygieniaolosuhteet.
Ruokaturvan toteutumiseen on vielä matkaa. YK:n Elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) uutisoi toukokuussa 2015 kuitenkin, että maailmanlaajuinen nälkäänäkevien määrä olisi saatu putoamaan 795 miljoonan. Edeltävän 25 vuoden kuluessa kehittyvillä alueilla aliravitsemuksesta kärsivien väestöosuus on saatu 23,3 prosentista 12,9 prosenttiin.
Lähteet
Katso myös
Kotivara
Aiheesta muualla
YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö (FAO): The State of Food and Agriculture 2015 (fao.org) The State of Food Insecurity in the World 2015: The FAO Hunger Map 2015 (interaktiivinen maailmankartta) (fao.org) YK:n Maailman ruokaohjelma (WFP): Food Security Analysis (wfp.org) Food security (Oct. 2015) (theguardian.com) Food and nutrition security (kehitysapunäkökulma) (europa.eu) Horizon2020-ohjelma/EU: Food Security, Sustainable Agriculture and Forestry, Marine, Maritime and Inland Water Research and the Bioeconomy (europa.eu) Food Security (EU Food Law; Ruokaturvaan liittyvää EU-lainsäädäntöä) (eurofoodlaw.com) EU:n hätäapu- ja kehitysyhteistyöjärjestöjen yhteenliittymä (Cordaid, NGO): Food Security (cordaid.org) Kerry: Climate Change, Food Security Key to Global Stability (17.10.2015) (nytimes.com) Jyrki Niemi: Maailman ruokaturva on koetuksella (Pääkirjoitus & Vieraskynä, 23.8.2012) (hs.fi)
Luokka:Elintarviketurvallisuus Luokka:Kehitysyhteistyö Luokka:Nälänhädät Luokka:Kansanterveys