Saalfeld-Rudolstadtin piirikunta () on piirikunta Saksan Thüringenin osavaltion eteläosassa. Piirikunnan pinta-ala on 1 036,03 neliökilometriä ja väkiluku 104 142 asukasta. Pääkaupunki on Saalfeld/Saale.
Vastoin maantieteellistä sijaintiaan Saalfeld-Rudolstadtin piirikunta kuuluu Itä-Thüringenin suunnittelualueeseen.
*