Einar Sagstuen (s. 22. maaliskuuta 1951 Gjøvik) on norjalainen maastohiihdon olympiamitalisti. Hän edusti aktiiviurallaan Gjøvik Skiklubb -seuraa, ja on pituudeltaan 166 cm.
Sagstuen hiihti toisen osuuden Norjan viestijoukkueessa, joka saavutti hopeaa Innsbruckin olympialaisissa 1976. Norjan-mestaruuskilpailuissa hän saavutti hopeaa 30 kilometrillä 1975 ja pronssia 50 kilometrillä 1976.
Aktiiviuransa jälkeen hän toimi rakennusyrittäjänä. Hän oli mukana myös jääkiekkoseura Gjøvik Mammutsin hallintotehtävissä. Lähteet
Luokka:Norjalaiset maastohiihtäjät Luokka:Norjalaiset olympiamitalistit Luokka:Vuonna 1951 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt