3-kareeni (C10H16) on monoterpeeneihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään hajusteissa ja orgaanisen kemian synteeseissä. 3-kareenia esiintyy monissa kasveissa.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa 3-kareeni on väritöntä nestettä, jolla on havupuita muistuttava tuoksu. Yhdiste ei liukene veteen, mutta liukenee orgaanisiin liuottimiin. Aine on kiraalista ja sillä on (+)-(1S,6R)- ja (-)-(1R,6S)-enantiomeerit. (+)-Enantiomeerin ominaiskiertokyky on +17,6°. 3-kareenia esiintyy erityisesti männyissä ja sen pitoisuus mäntytärpäteissä vaihtelee 10–60 % välillä. Yhdistettä on myös esimerkiksi basilikassa, fenkolissa ja sitruksissa. Luonnossa tavataan niin kumpaakin enantiomeeriä puhtaana kuin raseemisena seoksenakin.Charles S. Sell: Terpenoids, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2006.Manfred Eggersdorfer: Terpenes, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2000.
3-kareenia eristetään tislaamalla mäntytärpättejä. Ainetta käytetään hajusteissa ja lisäksi siitä valmistetaan muita tuoksuaineita, hyönteismyrkkyjä ja symeeniä.
Lähteet
Aiheesta muualla
CarlRoth: Käyttöturvallisuustiedote δ-3-Carene (pdf) PubChem: 3-Carene PubChem: (+)-3-Carene Human Metabolome Database (HMDB): alpha-Carene Food Component Database (FooDB): alpha-Carene Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): (-)-3-Carene Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: 3-Carene PheroBase: Floral Compound - 3-carene [3,7,7-Trimethylbicyclo(4.1.0)hept-3-ene]
Luokka:Terpeenit Luokka:Alkeenit