pienoiskuva|236x236px|Suklaabrownie. Brownie tai suklaabrownie on yhdysvaltalainen suklaaleivonnainen. Perinteisesti brownie valmistetaan suklaasta, voista, sokerista, kananmunista ja vehnäjauhoista.
Brownie muistuttaa mutakakkua ja mokkapalaa. Leivonnaisen nimi tulee sen tummanruskeasta väristä.
Leivonnaista voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lämpimänä jäätelön kanssa. Brownien pintaan muodostuu tyypillisesti ohut rapea kuori, kun taas sisus jää kosteaksi. Yhdysvalloissa brownieta pidetään yhtenä maan suosituimmista leivonnaisista.
Historia Brownie kehitettiin 1800-luvun lopulla Yhdysvalloissa. Ensimmäinen tunnettu resepti julkaistiin Bostonissa vuonna 1896.
Katso myös
Suklaakakku Leivonnainen
Lähteet
Luokka:Leivonnaiset