Sienimuhennos on muhennosmainen ruokalaji, joka tehdään sienistä paistamalla rasvassa ja jauhoissa ja hauduttamalla paistinpannulla. Muhennokseen laitetaan yleensä kermaa tai smetanaa. Se maustetaan sipulilla ja mahdollisesti myös valkosipulilla ja muilla mausteilla. Siihen voidaan laittaa myös kasvislientä. Aluksi sienet puhdistetaan tarvittaessa ja ne viipaloidaan. Niitä paistetaan rasvassa niin, että neste haihtuu. Tämän jälkeen lisätään muut pääaineet ja ruoan annetaan hautua kannen alla 15 minuuttia. Sienimuhennokseen sopii myös soijakastike.
Lähteet
Luokka:Ruokalajit