Lassen on seuraavien tanskalaisten henkilöiden sukunimi:
Eduard Lassen (1830–1904), säveltäjä ja kapellimestari Matias Lassen (s. 1996), jääkiekkoilija Mogens Lassen (1901–1987), arkkitehti Stefan Lassen (s. 1985), jääkiekkoilija Tue Lassen (s. 1985), suunnistaja.