『平野レミの早わざレシピ』（ひらのれみのはやわざレシピ）は、2015年から放送されているNHK総合テレビの特別番組である。平野レミの冠番組。

概要 料理愛好家の平野レミが簡単で美味しい料理を、生放送中につぎつぎと作っていく番組。年末年始や祝日・振替休日を中心に、年2-3回放送される。第7弾まではサブタイトルが付けられていたが、以降は基本的に「平野レミの早わざレシピ! 20○○年◇」（◇は「初春」「夏」など季節などの言葉）のタイトルで放送される。放送時間帯は休日に放送休止となる『あさイチ』の時間帯が基本で、「スペシャル」のタイトルでゴールデンタイムに放送されたことも2回ある。

「ニンニクをボウルで叩く」「直立に盛り付け」などのお約束があり、SNSなどでその豪快な料理ぶりが毎回話題になっている。決められた時間内で多数の料理を制作するため、進行を補助するスタッフ（通称「妖精さん」）10人以上で後片付けや試食用料理の制作などをサポートしている。初回からディレクターを務める遠藤秀一郎（千代田ラフト）は、「『オレたちひょうきん族』や『8時だョ!全員集合』といった昔のお笑い番組のように、大人がドタバタ、ワーワーやっているテレビらしい楽しさが伝わっていたらうれしい」と述べている。

番組内で作られたレシピの一部は公式サイト内で公開されている。

出演者 平野レミ 中山秀征 - 試食時やタイトルコールでの進行。全ての回に出演。 澤部佑（ハライチ） - 一部コーナーでの進行を担当。第14弾・第16弾以外全て出演、第20弾は遅刻のため5分程度遅れて出演した。 和田明日香 - 平野のアシスタント。第12弾以降出演。当初は後半のみ出演していたが、現在はオープニングも含め前半・後半全てに出演している。

実況 全てNHKアナウンサー。第7段以降は放送当時のきょうの料理（東京発）の進行アナウンサーが担当している。平野の工程を逐一説明したり、奔放な平野の言動に対して「レミさんは特殊な訓練を積んでおります」などとアナウンスしたり、自著などを宣伝しようとする平野に「（公共放送で）商品紹介はおやめください」とたしなめる役回り。 中谷文彦（第1弾 - 第3弾） 佐藤俊吉（第5弾） 塩田慎二（第6弾） 松田利仁亜（第7弾 - 第13弾） 原大策（第14弾・第15弾） 安藤佳祐（第16弾 - ）

放送リスト 放送リスト　1～10回回副題放送日時間!ゲスト進行1おせち家族に福きたる！2015年12月29日8:00-9:30（90分）虻川美穂子、清水富美加中谷文彦2お弁当家族に福きたる！2016年5月2日8:15-9:00（45分）虻川美穂子、小芝風花中谷文彦3パーティー家族に福きたる！2016年12月23日9:05-9:59（54分）虻川美穂子、杉咲花中谷文彦4夏バテ予防！スタミナ家族に福きたる！2017年7月17日8:15-9:00、9:05-9:29（70分）船越英一郎、井森美幸、相楽樹5ぽかぽか家族に福きたる！2018年1月8日8:15-9:24（69分）吉田羊、鈴木福佐藤俊吉6もてなし家族に福きたる！2018年7月16日8:15-9:24（69分）吉田羊、中村雅俊、小芝風花塩田慎二7パワフル家族に福きたる2019年1月14日8:15-9:24（69分）吉田羊、大谷亮平、鈴木福松田利仁亜82020初春2020年1月13日8:15-9:24（69分）博多華丸（博多華丸・大吉）、岸井ゆきの松田利仁亜92020秋2020年9月21日8:15-9:24（69分）阿川佐和子、鈴木福松田利仁亜10 2021早春2021年2月23日8:15-9:24（69分）森山良子松田利仁亜

放送リスト　11回～回副題放送日時間ゲスト進行品数112021初秋2021年9月23日8:15-9:24（69分）大竹しのぶ松田利仁亜122022初春2022年1月10日8:15-9:24（69分）清水ミチコ松田利仁亜13もうすぐ夏休みスペシャル2022年7月18日19:30-20:52（82分）三谷幸喜、阿佐ヶ谷姉妹、田牧そら松田利仁亜 142022秋2022年11月23日8:15-9:24（69分）坂東彌十郎、横澤夏子原大策12+1 152023早春2023年2月23日8:15-9:25（70分）北川景子原大策12 162023秋の行楽シーズンスペシャル2023年9月18日19:30-20:52（82分）浜辺美波、三谷幸喜、ヒコロヒー安藤佳祐15 172024早春2024年2月12日8:15-9:24（69分）田中麗奈安藤佳祐16+1 182024夏2024年7月15日8:15-9:24（69分）澤穂希、吉田沙保里安藤佳祐13 192024秋2024年10月14日8:15-9:10（55分）前園真聖、みりちゃむ安藤佳祐11特別編2025初春・出張レシピin能登2025年1月1日12:15-13:00（45分）全編ロケ企画で構成され、中山・澤部・安藤といったレギュラー陣は出演せず、生放送でも無かった。後藤繁榮202025夏2025年7月21日8:15-9:25（70分）石川佳純、三谷幸喜安藤佳祐2110周年感謝祭SP2026年1月12日8:15-9:30（75分）北川景子、三谷幸喜安藤佳祐222026秋2026年9月21日8:15-9:29（74分）当初64分の放送だったが、台風の影響で10分のニュースが挟まれた。また平野は右手を骨折しており代役が一部作業を補助した。浜辺美波安藤佳祐13

スタッフ プロデューサー：伊槻雅裕 ディレクター：遠藤秀一郎 制作：千代田ラフト

脚注

関連項目 きょうの料理

外部リンク 平野レミの早わざレシピ! - NHK - 公式サイト