長尾 智子（ながお ともこ）は、日本の料理研究家。
人物・来歴 東京都出身。自然食のメニュー開発、ケータリング業務などを経て、1992年に独立し、雑誌、広告を中心に活動。現在は食品メーカーのコンサルタント、カフェのメニュー開発、雑誌の連載、単行本の出版、エッセイの執筆などを行う『ティーとアペロ』。また、書籍や雑誌のほか、食品や器の商品開発も手掛ける。
著書 『ニュースタンダードディッシュ』柴田書店, 1997.7 『アジアンテイスト 素材を知ればもっとおいしい』柴田書店, 1998.10 『英国アフタヌーンティーのお菓子』PARCO, 1998.3 『アメリカで見つけたナチュラルレシピ サンフランシスコとニューヨークからの心と体にやさしい一皿』講談社, 1998.9 『長尾食堂』料理・スタイリング・文. マガジンハウス, 1999.10 『スイートヒットパレード 13のお菓子の基本と大きくふくらむバリエーション』学習研究社, 2000.10 『お茶にあう和風のおかし おとなのためのお菓子集』柴田書店, 2000.4 『ベジマニア おいしく食べよう!豆・米・野菜』文化出版局, 2001.4 『シンプル・おいしい・野菜レシピ』(生活実用シリーズ)日本放送出版協会, 2001.5 『スープブック!』学習研究社, 2002.11 『スイートヒットパレード』学習研究社, 2002.2 『日々の食卓 ひとつひとつの素材から広がるレシピ』学習研究社, 2003.5 『デイリーフード』文化出版局, 2005.9 『わたしとバスク』(クウネルの本)マガジンハウス, 2006.12 『お料理コーディネイト帖』集英社, 2007.10 『今日のデザート帖』高橋ヨーコ 写真. メディアファクトリー, 2007.3 『ベジダイアリー おいしい毎日のための野菜日記』文化出版局, 2009.5 『あさ・ひる・ばん・茶 日々の小話64』文化学園文化出版局, 2010.6 『お鍋ひとつで、できること。 おいしく蒸す、こんがり焼く、やわらかく煮る。』エイムック [エイ]出版社, 2011.1 『長尾智子の毎日を変える料理 作って楽しい・食べてうれしい・長尾式料理教室』柴田書店, 2012.10 『長尾智子の料理1,2,3』正続 暮しの手帖社, 2012-13 『やさい歳時記 旬の料理と器の出会い』集英社, 2013.4 『あなたの料理がいちばんおいしい 85レシピと10の話』KADOKAWA, 2015.5 『食べ方帖 自分を養う毎日のメニュー』文化学園文化出版局, 2017.3 『ティーとアペロ お茶の時間とお酒の時間140のレシピ』柴田書店, 2018.12
共著 『おいしい時間のつくりかた』料理・文, 高橋みどり コーディネート. メディアファクトリー, 1999.3 『あの先生のパンとお菓子』加藤千恵,小黒きみえ,信太康代,渡辺有子共著. 扶桑社, 2002.2 『スチームフード』福田里香共著. 柴田書店, 2003.1 『独白ニュースレター』松浦弥太郎共著. DAI-X出版, 2005.12
脚注
外部リンク