岐阜県中央食肉衛生検査所（ぎふけんちゅうおうしょくにくえいせいけんさしょ）は、岐阜県大垣市にある岐阜県が運営する公共施設。
概況 と畜場法のより設置されている食肉衛生検査所である。建物の述床面積は997.32㎡。 屠畜場で処理される家畜（牛、馬、豚、羊、山羊）、食鳥処理場で処理される食鳥（鶏、アヒル、七面鳥）を1頭1羽ごと病気の有無、残留薬剤の有無を検査。屠畜場、食鳥処理場の監視指導。食肉中の寄生虫や病原微生物などの調査。情報提供を目的とする。 岐阜県内の屠畜場及び食鳥処理場のうち養老町立食肉事業センター（養老町）、関市食肉センター（関市）、岐阜アグリフーズ（山県市）、コーチンミライズ（旧・タッキーフーズ南濃工場）（海津市）を所轄する。
施設 BSE検査室 微生物検査室 ウイルス検査室 理化学検査室 病理検査室
沿革 1971年（昭和46年）4月 - 西濃総合庁舎内の大垣保健所（現・西濃保健所）に、大垣食肉衛生検査所を設置。 1991年（平成3年） 3月29日 - 現在地に新築移転。 4月1日 - 岐阜県食肉衛生検査所に改称。 1992年（平成4年）4月 - 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律の施行により、食鳥検査を開始。 2001年（平成13年）10月18日 - BSEスクリーニング検査を開始。 2018年（平成30年）4月 - 岐阜県中央食肉衛生検査所に改称。
所在地 岐阜県大垣市林町3丁目167-1
交通アクセス JR東海道本線・樽見鉄道・養老鉄道「大垣駅」下車、徒歩約10分。
脚注
外部リンク