葛仙米（かつせんべい）は、イシクラゲ(Nostoc Commune)の変種であり、学名はNostoc commune var. sphaeroidesである。ただし、LPSNやNCBIは独立種Nostoc sphaericumとして扱っている。
ペルーではクシュロと呼ばれる。
湖沼や河川などの多様な生息地でみられる、食用藍藻であるTakenaka, H; Yamaguchi, Y; Sakaki, S; Watarai, K; Tanaka, N; Hori, M; Seki, H; Tsuchida, M; Yamada, A; Nishimori, T; Morinaga, T. Safety evaluation of Nostoc flagelliforme (nostocales, cyanophyceae) as a potential food. Food and Chemical Toxicology. 1998; 36(12): 1073-1077.。
中国では水田にも生息し、水質が綺麗な水田であれば稲との共生が可能である。
食品や栄養補助食品、漢方薬としての用途で用いられている 。
参考文献
外部リンク Ge Xianmi (百度百科)