アズマニシキ (Azumapecten farreri) はイタヤガイ科に属する二枚貝である。金魚にアズマニシキと言う品種が存在することから、区別のためにアズマニシキガイと表記される事も多い。
分布 海水生。50mよりも浅い岩礫底。 東北から九州。朝鮮半島、沿海州、中国沿岸に棲息。
形態 成貝の殻は高径約8cm、長径約7.5cm、幅約2.5cmに達する扇形で、左殻（上殻）がわずかに膨らみ、右殻（下殻）は比較的平坦な形状を呈するアズマニシキ - ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑, 2026年9月6日閲覧。波部忠重・小菅貞男 『原色世界貝類図鑑 (II) 二枚貝編』 保育社, 1967年。。殻頂部の前後には「耳」と呼ばれる突起部を持ち、特に前耳が大きく発達する。
殻表には放射状に走る無数の畝（放射肋）が存在し、そのうち約10本が特に太く際立つ。放射肋の上には不規則な大きさの鋭い鱗状突起（鱗片）が発達するのが大きな特徴である。殻色は個体差が非常に激しく、基本色調となる赤褐色のほか、赤紫、鮮黄色、橙、純白など多様な色彩変異が見られるアズマニシキ（イタヤガイ科）の形態変異 - 日本の二枚貝類データベース, 2026年9月6日閲覧。。
近縁種との識別 同属の近縁種であるアカザラガイ（Mizuhopecten swiftii 属または Scaeochlamys 属）とは極めて類似するが、アズマニシキの方が殻表の鱗状突起が著しく逆立ち、手触りが粗雑である点で見分けられるアカザラガイ - ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑, 2026年9月6日閲覧。。なお、アカザラガイは地理的に北方に偏向して分布することから、かつてはアズマニシキの北方型（亜種または地域変異）と解釈された経緯もある。
生態 潮間帯から水深50メートルぐらいまでの岩礫(がんれき)に足糸を出して着生する。しばしばホタテガイの養殖棚に付着する。
利用 地域的な自家消費が中心であり、生産量の少なさから単独で市場に並ぶ機会は乏しい。従来はホタテガイの垂下養殖用資材に付着した本種が共に混荷・出荷される光景が散見されたが、選別作業や養殖管理の徹底に伴い激減している。
過去には三陸地方を中心にホタテガイの代替種として垂下養殖が実施された経緯もありアズマニシキ - ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑, 2026年9月6日閲覧。、呈味成分の構成はホタテガイに類似して非常に良好である【業務用】アズマニシキ貝 10kg ベビーホタテの代替品にオススメ - BB STORE, 2026年9月6日閲覧。。
現代の業務用食品市場においては、中国から輸入されるボイル冷凍加工品が「ベビーほたて」や「アズマニシキ」の名称で幅広く流通している中国産 ベビーホタテ（アズマニシキ） - Mマート, 2026年9月6日閲覧。ボイルあずまにしきM(100-150粒/k)ベビーホタテ - 新鮮市場にしだ, 2026年9月6日閲覧。。
脚注