α-トコフェロールは、ビタミンEの一種である。強い抗酸化作用を持っていて主に種子油や穀類、野菜、果物、肉類などに含まれている。
概要 細胞の酸化ストレスや老化を抑制したり、血行促進や免疫力向上などの効果が期待されている。
しかし過剰摂取すると腹痛、下痢、吐き気、頭痛、めまいなどの症状が現れる。
α-トコフェロールは抗酸化作用を持つため、ビタミンCやカロテノイドなどと一緒に摂取すると相性が良いとされている。ただし鉄分（特に植物性鉄）は吸収力が低下するとされている。
量 α-トコフェロールは1日あたり約8～12mgを目安に摂取することが推奨されている。具体的には後述の通りである。
– 乳幼児：2～5mg
– 小学生：6～8mg
– 十代：8～10mg
– 成人：8～12mg
– 妊娠中・授乳中の女性：12～15mg
出典 α-トコフェロール | ウェルネスハブ：美容と健康に関する情報サイト
脚注