山口県立萩工業高等学校（やまぐちけんりつ はぎこうぎょうこうとうがっこう）は、山口県萩市にあった公立の工業高等学校である。通称萩工（はぎこう）。毎年全国高等学校ラグビーフットボール大会出場を山口県立大津高等学校と争っており、ここ数年は連続して出場している。
2006年（平成18年）以降、山口県立高校の再編統合計画の一環として、山口県立萩商業高等学校と統合の上、山口県立萩商工高等学校に改組され、2008年（平成20年）3月末をもって閉校された。学校施設は萩商工高校の校舎として用いられている。
校風 至誠一環（孟子の言葉。「至誠」の語は萩出身の吉田松陰が好んで用いたといわれる） 知行合一（王陽明の学説）
沿革 1911年（明治44年） - 萩町立明倫商業補習学校として創立。 1940年（昭和15年） - 県立学校に移管、山口県立萩商業学校と改名。 1944年（昭和19年） - 山口県立萩工業学校に転換。同時に機械科、土木科を設置。 1948年（昭和23年） - 学制改革により山口県立萩商工高等学校に移行。 1965年（昭和40年） - 山口県立萩商工高等学校を廃止、商業系学科を分離して山口県立萩工業高等学校となる。 2006年（平成18年） - 新規生徒募集を停止。 2008年（平成20年） - 最後の卒業式を挙行、山口県立萩商工高等学校に完全移管。
教育組織 次の教育組織があった。いずれも萩商工高校に引き継がれている。 全日制 電気科 機械科 建設工学科 建築コース 土木コース
所在地 山口県萩市平安古544
関連項目 山口県立萩商工高等学校 山口県高等学校の廃校一覧 山口県立萩高等学校 - 学校間連携を行っていた。「萩工（はぎこう）」に対して「萩高（はぎたか）」と呼ばれることがある。
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