ピンク・スクァーレル（）は、リキュールベースのカクテル。

概要 カクテル名の「スクァーレル（）」はリスのことを指す。

を用いるカクテルはアレクサンダー、グラスホッパーが有名だが、ピンク・スクァーレルはアーモンド風味のを用いるのが特徴である。

アメリカ合衆国ウィスコンシン州ミルウォーキーで「」を営んでいたが1941年に考案した。はじめはアイスクリームを使用しており、蒸留酒入りのミルクセーキといったものであった。

Bryant's Cocktail Loungeの2代目オーナーであるはクレーム・ド・カカオを不要と考えてレシピから外し、以降、今日までBryant's Cocktail Loungeではクレーム・ド・カカオ抜きのレシピで提供している。

レシピの例 材料

（ホワイト） 生クリーム（乳脂肪分36%-38%のHeavy Cream）

作り方 全ての材料をシェイクし、グラスに注ぐ。 好みでナツメグの粉末を振る。

グラスは、カクテルグラス、クープグラス、ニック&ノーラグラスなど。

出典