ブロンクス (Bronx) は、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。カクテル名はニューヨークのブロンクス区に由来する。
アメリカの禁酒法時代に、密造された粗悪なジンを飲むために考えられたとも、摘発逃れのカモフラージュのために考案されたともいわれる。マティーニにオレンジ・ジュースを加えたようなレシピとしても知られるがブロンクス 詳細情報 カクテルレシピ - Liqueur&Cocktail - サントリーの解説より、マティーニと異なりベルモットはドライ・ベルモット、スイート・ベルモットの両方を使用する。
クリスマスの時に飲まれてきた代表的なカクテルとして知られ、現在でもクリスマスが近づくとよく飲まれる稲 保幸 著 『色でひけるカクテル』p.56 大泉書店 2003年12月18日発行 ISBN 4-278-03752-X。
レシピ ドライ・ジン - 30 ml ドライ・ベルモット - 10 ml スイート・ベルモット - 10 ml オレンジ・ジュース - 10 ml
作り方 ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット、オレンジ・ジュースをシェークして、大型のカクテル・グラス(容量90ml程度)に注げば完成である。
備考 オレンジ・ジュースを30ml、ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモットを各10ml使用するレシピもある。この場合のアルコール度数は上記のレシピより低くなり、19度程度になる。
バリエーション 材料に卵黄を加えたものはゴールデン・ブロンクス(ブロンクス・ゴールドホテルパシフィック東京 監修 『カクテル大全1000』p.136 永岡書店 2008年9月10日発行 ISBN 978-4-522-42269-4)、卵白を加えたものはシルバー・ブロンクス(ブロンクス・シルバー)と呼ばれる。
関連項目 カクテル
参考文献 分数表記 ショート・ドリンク - サントリー
脚注