は、漢字を部首により分類したグループの一つ。 康熙字典214部首では121番目に置かれる（6画の4番目、未集の4番目）。
概要 thumb|left|「罍」と呼ばれる青銅製あるいは陶製の酒や水を入れる容器 缶部には「缶」を筆画の一部として持つ漢字を分類している。
単独の「缶」字は、胴が太く口が小さい、酒や飲料を入れる素焼きの器を意味する。字源としては音を表す部分（元々は枹の形に由来する）と区別のための記号「口」とからなる文字で、容器を意味する単語を表記するのは仮借による。なお「缶」の字音はフであり、常用漢字の「缶」は「罐」（音はクヮン、円筒形の容器）の新字体である。
「缶」は意符としては液体を入れる容器（陶器を主とする）に関する文字に含まれる。「瓦」に類似し、「甕」と「」、「瓶」と「」のような異体字を作っているが、どちらかといえば「瓦」は土製という素材に重みがあり、「缶」は液体を入れておく容器という形体に重みがある。
部首の通称 日本：ほとぎ、ほとぎへん、かん 韓国：（janggun bu bu、ほとぎの部） 英米：Radical jar
部首字 缶 中古音 広韻 - 方久切、有韻、上声 詩韻 - 有韻、上声 三十六字母 - 非母 現代音 普通話 - ： ： ：fou3 広東語 - :fau2 :fau2 日本語 - ：フウ（漢音）・フ（呉音） ：ほとぎ 朝鮮語 - ：(bu) ：（janggun、酒・水・醤油などを入れて運ぶための容器）
例字
缶 3:缸、4:缺（欠→欠部）、11:罅、14:罌、15:罍（）、18:罐 鬱→鬯部
脚注