間食（かんしょく、英:snack）とは、決まった時刻の食事と食事の間に食べること。あいだぐい、かんじきともいう。
概説 規則的な食事と食事の間に食べることである。
甘味食品・飲料、特に砂糖をとると、う蝕（虫歯）を誘発し、肥満や糖尿病の原因になる。#注意点
肉体労働者が間食をとるのは一定の合理性がある。
頭脳を酷使し脳疲労を感じる人も同様である。2026年の管理栄養士100人へのアンケートでは、脳疲労を感じた際の間食としてはバナナがお薦めだとの回答が多かった。
注意点 う蝕（虫歯）の誘発 日本では厚生労働省が21世紀における国民健康づくり運動（健康日本21）で、間食としての甘味食品・飲料、特に砂糖がう蝕を誘発するとし、糖類に関する正確な知識の普及と1日3回以上摂取する群の減少を目標としている健康日本21。
肥満や糖尿病の原因となる 一般に間食で摂られるものは、糖分が多くて高カロリーなものが多いので、脂肪の蓄積も招き間食について、また間食が原因で血糖値のコントロールが乱れやすく、またLDLコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）を増やし動脈硬化から心筋梗塞や脳梗塞を発症するなど、生活習慣病につながる恐れがある。
間食をとることが勧められるケース 肉体労働者や始終動き回っていて運動量が多い成長期の子供などが間食を摂ることは理にかなっている。また肝臓病で肝臓にグリコーゲンを蓄えられない場合には、食事の「回数」を増やして分散させつつ栄養を摂る必要が指摘され、その場合には間食という形で補助的食事も導入して食事回数を増やすことには合理性がある。
頭脳労働の場合 非常に高度で特に集中力を必要とする頭脳労働の場合も、脳の活動に必要ぶどう糖が足りなくなる場合があるhttps://www.alic.go.jp/joho-d/joho08_000503.html。その場合は間食として、意識的にぶどう糖を含んでいるものを選んで間食をとるのが有効である。
各国の間食 日本 日本においては、かつて朝夕2度の食事であった時代には、夜間労働や激しい労働を行う者が、昼や深夜に必要に応じて摂った3食目の食事のことを「間食」と称していた。平安時代の『延喜式』にも、間食に関する規定が設けられている。1日3度の食事が通常となった江戸時代以後も、農村部では激しい労働に耐えるために、間食を摂ることがあった。東日本では「コビル（小昼）」、西日本では「ケンズイ（けんずい）」と呼ばれ、朝が早い夏季に朝食前の早朝仕事を行う際に仕事前に食べる食事を「チャノコ（茶の子）」、反対に夜が長い冬季に夕食後の夜なべ仕事を行う際に仕事後に食べる食事を「夜食」と称した篠田統「間食」（『国史大辞典 3』（吉川弘文館、1983年） ISBN 978-4-642-00503-6）/渡辺実「間食」（『平安時代史事典』（角川書店、1994年） ISBN 978-4-04-031700-7）/山崎祐子「間食」（『日本歴史大事典 1』（小学館、2000年） ISBN 978-4-09-523001-6）。
ネパール ネパールには様々なカジャと呼ばれる間食料理がある大田垣晴子『絵を見て話せるタビトモ会話 ネパール』JTB、2009年、42頁。代表的なカジャには、モモ（ネパール式蒸し餃子）やチャターマリ（ネパール式ピザ）、バラ（豆粉のパンケーキ）などがある。
フランス 2010年にフランス国立統計経済研究所(INSEE)が実施した調査（「Le temps de l’alimentation en France, INSEE PREMIERE, Octobre 2012」に掲載）によると、フランス人の8～9割は朝食、昼食、夕食の3回の食事をとり、25才以下の約3割が定期的に間食をとっている。
脚注
関連項目
軽食 おやつ スナック （曖昧さ回避ページ） 食生活
en:Snack