河内さくら（かわち さくら、1938年 - ）は、日本の郷土料理研究家。新潟県新潟市沼垂出身。
人物 東京家政大学家政学部児童栄養科専攻卒業後、新潟大学附属新潟小学校・新潟大学附属新潟中学校に勤務した後、1963年、さくらクッキングルームを開設する。
1984年に放送が開始された新潟県のローカル料理番組「NST河内さくらの料理教室」に出演し、1993年まで9年間に亘ってレギュラー講師を務めた。「明るく人生を過ごすためには、まず健康でなければならない。健康でいるためには食事が大事であること。」をモットーに、マスメディアを通して郷土料理、家庭料理の普及をはかり、新潟県内の経済連や各地公民館などで講演活動を行う。
経歴 さくらクッキングルーム主宰 三菱マテリアル栄養士 新潟市勤労青少年ホーム講師 一正蒲鉾顧問 雪国まいたけ顧問 亀田製菓研究員
テレビ出演 過去に出演したテレビ番組 NSTですこんにちは（新潟総合テレビ、料理コーナー担当） 照光まことの土曜スタジオ（新潟テレビ21、料理コーナー担当） NST河内さくらの料理教室（新潟総合テレビ） 過去に出演したCM 松代そば善屋（新潟県ローカルCM）
著書 「河内さくら おふくろの味」（新潟日報事業社） 「河内さくらの料理教室 春・夏編」（NSTサービス） 「河内さくらの料理教室 秋・冬編」（NSTサービス） 「新装版 河内さくら おふくろの味」（新潟日報事業社） ほか
脚注
出典
参考文献