パナシェ （） とは、ビールをベースにした冷たいロングドリンク。パナシェは、フランス語で「混ぜ合わせた」を意味する言葉。出来上がりが、あくまで透明でなくては正しいパナシェとは言えないとされる岡 p.194。
標準的なレシピ ビール ： 透明なレモン炭酸飲料 ＝ 1：1
作り方 まずビールと透明なレモン炭酸飲料をよく冷やした上で、ゴブレット（容量300ml程度）にビールを注ぎ、そこに同量の透明なレモン炭酸飲料を静かに注げば完成である。基本的にステアは行わない。
備考 グラスは、ゴブレットの他、ビア・グラス（ジョッキ）やタンブラーが使われることもある。 イギリスでは、パナシェのこともシャンディ・ガフ、またはシャンディと呼ぶ岡 p.195上田 p.78オキ p.180。 使用される炭酸飲料は、レモン風味の炭酸飲料に限定されず、単に透明な炭酸飲料であれば良いとするレシピもある。 ドイツでは同様のカクテルを「ラードラー」（）、ハンブルクなどの北ドイツでは「アルスター」）あるいは「アルスターヴァッサー」（）と呼ぶ。 これはビールを使ったカクテル全般に言えることだが、味が薄くなるためグラスに氷は入れない福西 p.169。
フランスのレシピ ビール ： レモネード ＝ 1：1
作り方 ビールをゴブレット（容量300ml程度）に注いだ後、同量のレモネードを静かに注ぐ。基本的にステアは行わない。
備考 なお、レモン・ジュースをそのまま入れると濁りが生じる。そうなると正しいパナシェとは言えなくなるので、注意が必要。 ちなみに、たとえこのレシピで作ったとしても、イギリスではこれをシャンディー・ガフと呼ぶ。
フランスのレシピの参考文献
脚注
参考文献
bar:Biamischdrangl de:Biermischgetränk en:Shandy es:Radler fr:Panaché gl:Radler it:Radler nl:Shandy pl:Shandy ru:Радлер fi:Shandy sv:Shandy