カクメロ（Kakumelo）は、愛知県立渥美農業高等学校が開発した四角い形をしたメロン。
メロンは、マスクメロンを利用し、名前の由来は、その形状より。
概要 豊橋農業協同組合と愛知みなみ農業協同組合で協力して栽培されている。糖度が均一に分布しているなどの特徴がある。型枠の量産化は愛知県立豊橋工業高等学校、パッケージデザインは愛知県立豊橋商業高等学校の学生が協力した。また、糖度の測定には豊橋技術科学大学が協力した。
経緯 渥美半島は黒潮の影響で年間を通じて温暖で、1970年代からは温暖な気候を生かして全国有数のメロンの産地として知られていたが、その後は高級品としてのブランド化に成功した他地域にシェアを奪われ、比較的価格が安定した他の作物へ転作する農家が現れていた。愛知県立渥美農業高等学校では「渥美のメロンを復活させよう」と生徒が主体となり提案し、四角いメロンを生産するプロジェクトが開始された。
メロンの実が膨らむ力は予想以上に強く、木やアクリル製の型枠では強度が足りず壊れたため豊橋工業高校の協力で鉄製の型枠が造られた。鉄板に接触した状態ではマスクメロン特有の網目がうまく形成されないため、型枠と果実の間に緩衝材が間に入っている。
2005年4月28日には商標登録商標登録48661066号「カクメロ」 特許庁 商願2004-101755を、2007年1月26日には製法特許特許第3908262号「多面体状メロンの栽培方法及び四角いメロン栽培用型枠」 特許庁 公開特許2007-3908262を取得した。
脚注
参考文献 第3章 国内の知財教育調査報告 経済産業省、p.24「愛知県立渥美農業高等学校調査報告」、2008年3月5日付。
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