ヒュー・シートン＝ワトソン（George Hugh Nicholas Seton-Watson, 1916年2月15日 - 1984年12月19日）は、イギリスの歴史学者・政治学者。ロシア・東欧史が専門。セトン＝ワトソンと表記されることもある。
ロンドン生まれ。1938年、オックスフォード大学卒業。第二次大戦中、イギリス外務省および軍の一員として、ユーゴスラビア、ルーマニア、エジプト、トルコで活動。戦後、オックスフォード大学を経て、1951年から1983年までロンドン大学で教鞭を執った。1981年、大英帝国勲章、1983年、エセックス大学より名誉博士号を授与。
著書Nations and statesで論じた「公定ナショナリズム（official nationalism）」という概念は、後にベネディクト・アンダーソンが『想像の共同体』で取り上げたことで広く知られるようになった。
著作 Eastern Europe between the wars 1918-1941, Cambridge University Press, 1945. The East European revolution, Methuen, 1950. 『東欧の革命』、初岡昌一郎訳、新時代社、1969年 The decline of Imperial Russia, 1855-1914, Praeger, 1952. The pattern of communist revolution: a historical analysis, Methuen, 1953. From Lenin to Khrushchev: the history of world communism, F. A. Praeger, 1953. 『近代共産主義運動史』、中野忠夫訳、石崎書店、1955年 The revolution of our time, Ampersand, 1955. 『これから世界はどう変るか』、亀井貫一郎訳、信友社、1956年 Neither war nor peace: the struggle for power in the post-war world, Methuen, 1960. The new imperialism, Bodley Head, 1961. 『新帝国主義』、直井武夫訳、自由アジア社、1963年 Nationalism and Communiam: essays 1946-1963, Methuen, 1964. Nationalism old and new, Sydney University Press, 1965. The Russian empire, 1801-1917, Clarendon Press, 1967. Nations and states: an enquiry into the origins of nations and the politics of nationalism, Westview Press, 1977. The imperialist revolutionaries: trends in world communism in the 1960s and 1970s, Hoover Institution Press, 1978. The making of a new Europe: R.W. Seton-Watson and the last years of Austria-Hungary, Methuen, 1981.