フライシャー（）は、ドイツ語で「肉屋」「屠殺業者」の意味で、人の姓にも使用される。
人物 ティリー・フライシャー - ドイツの陸上競技選手。 リチャード・フライシャー - アメリカの映画監督。 ルーベン・フライシャー - アメリカの映画監督、広告ライター、ミュージック・ビデオ・ディレクター。 レオン・フライシャー - アメリカのピアニスト、指揮者。 リアノー・フライシャー - アメリカの作家。映画のノベライズを多く書いている。 ハンス・クリストフ・フライシャー - 17世紀に活躍した鍵盤楽器作家。 ヨハン・クリストフ・フライシャー - 18世紀初頭にチェンバロやラウテンヴェルクの名品を作ったハンブルクの鍵盤楽器作家。
その他 - ハンブルクの鍵盤楽器工房。もしくはそこで製造された楽器。 フライシャー・スタジオ - アメリカのアニメ・スタジオ。