會田 勝美（あいだ かつみ、1944年 - 2023年1月8日）は、日本の水産学者。学位は、農学博士。東京大学名誉教授。東京大学大学院農学生命科学研究科長・農学部長。
人物 長年にわたり魚類・甲殻類の成熟・産卵の内分泌調節機構に関する研究に取り組む。日本水産学会の理事、評議員、編集委員長を歴任し、2006年度から4年間は同学会の会長を務めた。2023年1月8日死去。叙正四位、瑞宝中綬章追贈『官報』第916号、令和5年2月13日。
略歴 1968年 東京大学農学部卒業 1973年 東京大学大学院農学系研究科博士課程修了・農学博士 1973年 東京大学農学部助手 1977年 カリフォルニア大学バークレー校博士研究員 1980年 東京大学農学部助教授 1989年 東京大学農学部教授 1996年 東京大学大学院農学生命科学研究科教授 2003年 東京大学大学院農学生命科学研究科長・農学部長 2007年 東京大学名誉教授
公職 日本水産学会会長 農学会会長 日本農学アカデミー副会長 草加市教育委員会委員 埼玉県内水面漁場管理委員会会長
著作 編著 『Eel Biology』,Springer,2003 『魚類生理学の基礎』,（編著）恒星社厚生閣,2002 『動物生産学概論』,（編著）文永堂出版,1996
脚注
関連項目 水産庁 末武弘章-教え子。魚類生理学者。