伊吹町（いぶきちょう）は、滋賀県にあった町。伊吹山の麓に位置する。坂田郡に属す。
日本蕎麦発祥の地といわれている。ウインターシーズンでは伊吹山スキー場・奥伊吹スキー場などで観光客が多くなる。
2005年2月14日に同郡米原町、山東町と合併して米原市（まいばらし）となり消滅した。
歴史 1889年（明治22年）4月1日 - 町村制の施行により、坂田郡弥高村・上野村・伊吹村・大平寺村・小泉村・大久保村の区域をもって伊吹村が発足。 1956年（昭和31年）9月1日 - 伊吹村が坂田郡春照村・東浅井郡東草野村と合併し、改めて坂田郡伊吹村が発足。 1971年（昭和46年）2月1日 - 伊吹村が町制施行して伊吹町となる。 2005年（平成17年）2月14日 - 米原町・山東町と合併して米原市が発足。同日伊吹町廃止。
教育 小学校 伊吹町立東草野小学校 伊吹町立伊吹小学校 伊吹町立春照小学校 中学校 伊吹町立東草野中学校 伊吹町立伊吹山中学校
交通 鉄道 東海旅客鉄道（JR東海）の東海道本線が通過するが町内に駅はない（最寄りの駅は旧山東町の近江長岡駅）。 1883年から1889年まで春照駅が、1891年から1899年まで深谷駅が、後の伊吹町域(前者は前照村、後者は伊吹村)内に存在していた。
道路 国道365号
名所・旧跡・観光 泉神社湧水（名水百選） 日本武尊像 惣持寺 伊夫岐神社 伊吹山スキー場 奥伊吹スキー場（現・グランスノー奥伊吹） 杉沢遺跡
関係者 著名な出身者やその他ゆかりある人物
伊夫伎一雄 - 三菱銀行元頭取、伊夫伎神社の神官の家系 上原美佐 - 元女優 尾木直樹 - 教育評論家 田代俊孝 - 仏教学者、生命倫理学者、旧姓法雲
関連項目 滋賀県の廃止市町村一覧
外部リンク 伊吹庁舎 - 米原市