ラヴレス・カフェ

ラヴレス・カフェ (Loveless Cafe ) は、アメリカ合衆国テネシー州ナッシュビル南西部、州道100号線沿い、ナッチェス・トレイス・パークウエイ北端に位置するレストラン。南部料理、特にビスケット、ジャム、カントリー・ハム、レッド・アイ・グレイヴィで知られる。『USAトゥデイ』、『サザン・リビング』、『フロマーズ』など多くの著名な全国版の出版物で称賛されているFrommers: Nashville。

歴史 1951年、ロン・ラヴレスおよびアン・ラヴレスは州道100号線沿いのハーパス・ヴァレイ・ティ・ルームを買収し、ラヴレス・モーテル・アンド・カフェと名付けた。当初前庭のテーブルでチキンを提供するのみであったが、最終的に母屋の部屋を改築してより多くのメニューを提供するようになった。8年間彼らはモーテルとカフェを経営し、1959年、コーデル・メイナードとステラ・メイナードに売却した。1973年、メイナード夫妻は経営権をチャールズ・マケイブとダナ・マケイブに売却した。1982年、彼らの12歳の息子ジョージがフル・ビジネス・パートナーとなった。彼は「ハム・アンド・ジャム」として通信販売業を開始し事業を拡大した。

1985年、モーテル業を停止し、客室14室は通信販売部、倉庫、特別室などに改装した。2003年、地元グループに買収され、2004年2月、改築のため一時閉鎖された。5ヶ月かけて新たなキッチン、トイレなどの改装および座席の増加を行なった。モーテルであった建物のうち2軒は「ハム・アンド・ジャム・カントリー・マーケット」と「ラヴレス・モーテル・ショップ」として使用されることになった。この年の終盤、この改築によってフリーペーパーの『ナッシュビル・シーン』より批評家が選ぶ最優秀再生団体賞を受賞した。

出版物や番組への登場および受賞歴など出版物全国版の多くの出版物で紹介されている: USAトゥデイ: ラヴレス・カフェの「驚くほどサクサクして柔らかいビスケット」は「ナッシュビルで(カントリー・ミュージックに続き)2番目に重要なアメリカ文化」ピープル: ラヴレス・カフェのハムは「アメリカで最高」ボナペティ: ジェファーソン・モーガンによると「1点から10点で採点すると、ここでの朝食はおよそ14点」サザン・リビング: 読者によると「ビスケットとグレイヴィは歌いだしたくなるほど素晴らしい」

テレビラヴレス・カフェの「ビスケット婦人」として知られるキャロル・フェイ・エリソンは『レイト・ナイト・ウイズ・コナン・オブライエン』、『マーサ』、『トゥデイ』、『スロウダウン!ウイズ・ボビー・フレイ』、『ジ・アーリー・ショー』、『エレン・デジェネレス・ショー』など多くのテレビ番組で南部料理を披露している。1993年、ABCの『ホーム』で「アメリカ最高のカントリー・レストラン」と紹介され、2010年、フード・ネットワークから「最優秀ビスケット賞」を与えられた。

著名人多くの著名人がラヴレス・カフェを訪れており、サイン入りの写真が入り口に飾ってある。NBC『トゥデイ』のウィラード・スコットは「世界一のビスケット」と語り、マーサ・スチュワートは「これまでの人生で最高の朝食」と語った。『カントリー・アメリカ』誌には「アル・ゴア、アン王女、その他、皆が名を知るカントリーのスターたちがラヴレス・カフェの赤白チェックのクロスが掛けてあるテーブルに椅子を引き寄せている」と記されている。

メニュー

ラヴレス・カフェでは南部料理を提供しており、中でも最も有名なのはビスケット、カントリー・ハム、レッド・アイ・グレイヴィである。ビスケットのレシピはアン・ラヴレスにより考案されたもので、現在でも企業秘密である。材料のほとんどがテネシー州内で生産および製造されており、全てのメニューが素材から作られている。毎日、1日中朝食メニューをオーダーすることができ、朝食以外のメニューは午前11時から閉店までオーダーできる。また大規模なグループのイベントにはケータリングも可能である。

ラヴレス・バーン建築家シーブ・タック設計で敷地内に4,800平方フィート(446m2)のイベント会場となるラヴレス・バーン(「バーン(Barn)」は「納屋」の意)が建てられた。2009年に開業し、毎週水曜夜7時からライヴのミュージック・シティ・ルーツ・フェスティバルが行なわれている。ラヴレス・バーンは最大1,000名を収容でき、パーティ、結婚式などにレンタルすることができる。

ラヴレス・カフェ

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