mini|Tillaging av mitmita. Mitmita er ei etiopisk krydderblanding som inneheld chili, kardemomme, kryddernellik og salt, og i nokre tilfelle også andre krydder som ingefær, spisskum og kanel.Kari Vetlesen: Krydderleksikon med urter og smakstilsetninger (Vega forlag, Oslo 2011) ISBN 978-82-8211-192-8 s. 278 Ho blir mellom anna brukt i retten kitfo.Katharine Shilcutt: «Here, eat this: A beginner's guide to Ethiopian cuisine» i Houston Press 14. mai 2013
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Mitmita» frå , den 1. januar 2018.
Kategori:Etiopisk mat Kategori:Krydderblandingar Kategori:Smaksblandingar