miniatyr|Hallongrottor i omn. mini|Baking av hallongrottor. Hallongrotta eller syltkaka er ei svensk småkake av ein ljos deig som smakar vanilje og ein midt ein vanlegvis fyller med bringebærsyltetøy.
Namnet på kaka tyder 'bringebærgrotte'.
Historia til hallongrotta strekker seg til tidleg 1960-tal, då Önos utlyste ein konkurranse for svenske konditorar. Liknande kaker er likevel kjende frå tidlegare tider, og frå fleire delar av verda.
17. mars er utnemnd til «hallongrottans dag».
Ingrediensar
Smør eller margarin Melis Kallkrämspulver eller vaniljekrem Hjortetakksalt Kveitemjøl Bringebærsyltetøy (fyll) Melis (glasur)
Sjå òg Stockholmskaka
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Hallongrotta» frå , den 21. oktober 2021.
Bakgrunnsstoff
Oppskrift ved mathem.se Oppskrift ved krem.no Oppskrift ved nrk.no
Kategori:Småkaker Kategori:Svensk mat