Eit amfotært stoff (frå gresk αμφοτέρως amphoteros «begge», «både») er eit stoff som har to komponentar eller kan opptre som to ulike komponentar. I kjemien vert amfotært mellom anna nytta om stoff som kan verka både som syre og base, til dømes vatn og aminosyrer.
Eksempel Vatn og saltsyre: H2O + HCl → H3O+ + Cl−
Vatn og natriumhydroksid: H2O + NH3 → NH4+ + OH−
Kategori:Kjemiske eigenskapar Kategori:Syre-base-kjemi