Salat kan bety:
Salatslekta (Lactuca), en planteslekt. Hagesalat (Lactuca sativa) og hodesalat (Lactuca sativa var. capitata) Salat (plante), blad av grønnsaker som brukes i mat. Salat (matrett), kalde eller lune matretter. «Salat», slang for båndstripe, et lite bånd til bruk på uniform eller klesdrakt som indikasjon på at bæreren er tildelt en orden, medalje eller annen utmerkelse. Salah, å be, eller å velsigne.
Se også Beatriz Ferrer-Salat, spansk dressurrytter.