Bønnevikke (Vicia faba), også kjent under navnene hestebønne, åkerbønne, bondebønne, fababønne, favabønne, er en ettårig art i erteblomstfamilien. Blomsten er hvit og vanligvis fra 40 til cirka 90 cm høy. Utover 2000-tallet har det vært en økende interesse for dyrking av denne planten i Norgehttp://www.regjeringen.no/nn/dep/lmd/aktuelt/nyheiter/2011/juli-11/okt-interesse-for-akerbonner.html?id=651675.
Fababønner brukes, sammen med kikerter, til å lage falafel, som er en populær form for hurtigmat i Midtøsten. De kan også brukes til å lage grøt og brød, mens stekte fababønner blir brukt som snacks.
Bønnevikke er en av de eldste jordbruksplantene og ble dyrket i den fruktbare halvmåne for mer enn siden. Viltvoksende planter er ikke kjent. Den hadde sannsynligvis en begrenset utbredelse, og de opprinnelige voksestedene er nå dyrket opp.
Galleri
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Erteblomstfamilien Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753 Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné Kategori:Grønnsaker