mini|Fiskeoppdrettsanlegg i Astafjorden i Gratangen (2022). Havbruk er akvakultur i sjøvann, det vil si fiskeoppdrett, skalldyroppdrett og dyrking av planter og alger i havet, i fjorder eller i kunstige basseng med sjøvann. Akvakultur er et videre begrep, ettersom det også omfatter denne typen virksomhet i ferskvann.
Fiskeoppdrett thumb|Grøntvedt-brødrene var pionérer innen fiskeoppdrett, og satte ut sin første merd på Hitra i 1970, her avbildet i 1972.
Laks eller atlanterhavslaks (Salmo salar) oppdrettes i merder, og det er få land i verden der de naturgitte forhold ligger til rette for lakseoppdrett i sjø. Blant annet er den gunstigste vanntemperaturen mellom 8 °C og 14 °C. Norge er verdens største produsent av oppdrettslaks med 1253 tusen tonn som er cirka halvparten av verdens produksjon (tall fra 2018). Chile er nest størst med 677 tusen tonn, videre følger Storbritannia (153), Canada (145), Færøyene (72), Australia (61), USA (19), Irland (14) og Island (14). Kina startet med oppdrett av atlanterhavslaks i 2019.
Andre fiskeslag som det drives oppdrett på er bl.a. sjøørret, torsk, kveite, piggvar og steinbit. Leppefisken berggylt oppdrettes for å brukes i bekjempelsen av lakselus.
Skalldyroppdrett mini|Skalldyroppdrett i Saint-Cast-le-Guildo i Frankrike. Skalldyroppdrett er oppdrett av krepsdyr og skjell og pigghuder. Eksempler på arter er blåskjell, hummer, kamskjell, kongekrabbe, kreps, kråkeboller og østers.
Algeoppdrett
Dyrking av tang og tare bl.a. for bruk til mat har lang tradisjon i Asia. Der dyrkes også mikroalger.
Se også Akvakultur i Norge
Referanser
Eksterne lenker
NOU 2019: 18 Skattlegging av havbruksvirksomhet regjeringen.no
Kategori:Akvakultur Kategori:Artikler i sjøfart-prosjektet