Eyðun Elttør (født 23. mars 1941 i Klaksvík) er en tidligere, færøysk politiker (Sj.). Han var Færøyenes olje- og miljøvernminister i Anfinn Kallsbergs første og andre regjering fra 1998 til 2004.
Han var et politisk ubeskrevet blad da han tiltrådte som minister i 1998. Myndighetene øynet muligheten for olje- og gassforekomster på færøysk sokkel, men i ettertid har ingen funn vist seg å være drivverdige. Et høydepunkt i Elttørs ministerperiode var delelinjeavtalen mellom Færøyene og Storbritannia i 1999. Ved regjeringens avgang i 2004 ble Olje- og miljøverndepartementets oppgaver fordelt mellom Innenriksdepartementet og et nytt oljedirektorat.
I 2001 ble Elttør valgt til nestformann i Sjálvstýrisflokkurin, og overtok som formann noen uker senere, da Sámal Petur í Grund trakk seg som følge av den forutgående striden med Helena Dam á Neystabø. Elttør satt som formann frem til 2002. I 2002 var han nær å bli valgt inn på Lagtinget fra Norðoyar.
Elttør har vært skipsmaskinist, maskinist i kraftselskapet SEV og ansatt i det færøyske arbeidstilsynet. Han har også vært en avholdt lekmannsforkynner innen Brøðrasamkoman.
Referanser
Kategori:Færøyske ministre Kategori:Færøyske sjøfolk Kategori:Personer fra Klaksvík Kategori:Portal:Færøyene/artikler Kategori:Fødsler i 1941