Altbier (ofte kalt bare Alt) er en øltype fra Westfalen i Tyskland.I Düsseldorf drikker man Altbier. Godt Drikke
Navnet Altbier betyr gammelt øl og refererer til at det blir laget på den gamle metoden hvor man lar ølet gjære ved høyere temperatur enn normalt, ofte rundt 15-20 °C, noen ganger helt opp mot 24 °C. Ølet modnes på kjøligere temperatur og er vanligvis dyp kobberbrun på farge.
Altbier er den dominerende øltypen i distriktet Niederrhein og særlig i byene Düsseldorf, Krefeld og Mönchengladbach. Det første produsenten som tok i bruk forstavelsen Alt var Schumacher bryggeri i Düsseldorf, etablert i 1838.
Referanser
Kategori:Øltyper Kategori:Tysk øl Kategori:Westfalen