Globulære proteiner eller kuleproteiner er en av de to hovedklassene av proteiner. Der den andre er strukturelt protein, også kjent som fiberprotein. Mens fiberproteinene kjennetegnes ved langstrakte strukturer og inngår i kroppens vev (muskler, hår, cellemembraner, indre organer, osv.), er de globulære proteinene mer kuleformedeGlobular Protein - Structure og mer eller mindre vannløselige.Globular Protein, Chemistry Explained De globulære proteinene inngår også i stoffskifteprosesser, immunforsvaret og DNA, som enzymer, transportører (gjennom cellemembraner), sendebud (hormoner) og regulatorer. Den vannløselige egenskapen gjør proteinene i stand til å eksistere i væske som gjør at de kan delta i så mange av de viktige biologiske prosessene.
De mest kjente globulære proteinene er insulin, hemoglobin og rubisko.«Is RuBisCo the most important protein on the planet?» , HG Biology
Referanser
Kategori:Proteiner