Vitenskapsåret 1689 er en oversikt over hendelser, prisvinnere, fødte og avdøde personer med tilknytning til vitenskap i 1689. miniatyr|Fra beskrivelsen av landformen karst miniatyr|Thomas Sydenham Astronomi Utgivelsen av den første astronomiske bok i Japan, «Tenmon Zukai» (天文圖解) av Tsunenori (eller Jōhan) Iguchi i Osaka.

Geografi Johann Weikhard von Valvasor, en pioner innen studier av karst i Slovenia (og medlem av Royal Society i London) introduserer ordet karst for å beskriver landformen med underjordiske elver i beretningen hans om Cerknicasjøen.

Matematikk Jakob Bernoulli utvikler integralregning, introduserer uendelige rekker og Store talls lov, publisert i Acta Eruditorum, Leipzig.

Teknologi Denis Papin finner opp sentrifugalpumpen. Hans Sloane utvikler en melkesjokolade-drikk på Jamaica. 25. september − USAs første avis, «Publick Occurrences Both Forreign & Domestick», blir utgitt i Massachusetts. Den eldste kjente baklader rifle i England blir produsert.

Botanikk Pierre Magnol får utgitt verket «Prodromus historiae generalis plantarum, in quo familiae plantarum per tabulas disponuntur» ("Forstadier til en generell plantehistorie, hvor plantefamiliene er plassert i tabeller") i Montpellier, den første eksempel på en naturlig klassifikasjon av plantefamilier basert på morfologiske karakteristikker.

Medisin Walter Harris får utgitt læreboken «De Morbis Acutis Infantum» (Om akutte sykdommer hos barn) i London; den forblir et standardverk om pediatri i neste århundre.«Annals of Medicine» 2 (1919): 228–40.

Hendelser Isaac Newton blir medlem av Det engelske parlamentet.

Fødsler ca. 16. oktober – Robert Smith (død 1768), engelsk matematiker og musikkteoretiker.

Dødsfall 29. desember – Thomas Sydenham (født 1624), engelsk lege.

Referanser