Vibeke Jensdatter (1638–1709) var en dansk kjøpmann og godseier.
Hun fødtes i Varde i Jylland som datter av rådmann Jens Nielsen og Maren Jensdatter. I 1656 giftet hun seg med kjøpmann og rådmann Laurids Christensen Friis i Ribe, men ble enke tre år senere under pesten. Hun satt da med tre små barn.
Som en av få kvinner i Ribe drev hun handel med okseeksport, import av varer som bly og hamp, og ble en av byens største eiendomsbesittere. Hun eide både hus og boder i Ribe og investerte i bøndergods og herregården Vardho, som hun sikret seg etter en rettslig strid med adelsdamen Vibeke Rosenkrantz.
Referanser
Kategori:Danske godseiere