Irving Knot Baxter (født 25. mars 1876, død 13. juni 1957) var en amerikansk friidrettsutøver.
Baxter ble olympisk mester to ganger 1900 i Paris, han vant både høyde- og stavhopp. Han kom på andreplass i tre øvelser, høyde uten tilløp, stille lengde og tresteg uten tilløp.
OL-medaljer 1900 Paris – 16px|Gull Gull i friidrett, høydehopp USA 1900 Paris – 16px|Gull Gull i friidrett, stavsprang USA 1900 Paris – 16px|Sølv Sølv i friidrett, høyde uten tilløp USA 1900 Paris – 16px|Sølv Sølv i friidrett, lengde uten tilløp USA 1900 Paris – 16px|Sølv Sølv i friidrett, tresteg uten tilløp USA
Eksterne lenker
Kategori:Høydehoppere fra USA Kategori:Lengdehoppere fra USA Kategori:Stavhoppere fra USA Kategori:Olympiske mestere for USA Kategori:Olympiske sølvmedaljevinnere for USA Kategori:Medaljevinnere under Sommer-OL 1900 Kategori:Deltakere for USA under Sommer-OL 1900 Kategori:Friidrettsutøvere under Sommer-OL 1900 Kategori:Fødsler i 1876 Kategori:Dødsfall i 1957