Lars Torstenson, född 1958, är en svensk vinmakare. Torstenson är ursprungligen journalist, utbildade sig till vinmakare i Frankrike, och ledde 1988–2005 vingården Domaine Rabiega i Provence som då ägdes av Vin & Sprit.Dagens Nyheter 9 oktober 2005: Trollkarlen från Hjo lämnar Rabiega Torstenson är känd för att ha gått i bräschen för vinutvecklingen i sydöstra Frankrike (Provence) och skapade många nya viner som Clos Dière och Rabiega Rouge. Han har fått flera internationella utmärkelser, och utsågs 1994 till Vigneron de l'Année av mat- och vinmagasinet Gault Millau. Torstensson arbetar sedan 2006 som så kallad flygande vinmakare och ger som sådan konsultråd till vinproducenter runt om i världen. Sedan augusti 2020 är han tillbaka på Domaine Rabiega, nu som konsulterande vinmakare. Torstenson har även skrivit ett flertal böcker, både fackböcker om vin och skönlitterära verk utgivna i Sverige och Danmark. Sommarvärd i Sveriges Radio juli 1997.
Bibliografi 1986 - Anakolut : mänsklighetens berg- och dalbana och/eller/med intelligenstestet (under pseudonymen Gustaf Torstens) 1993 - Vinmakning 1995 – (Stadd i) Statisk rörelse 1997 - Ditt och mitt livs novell 1997 - Att tillverka vin : från plantering till buteljering 1999 - Tio grönsaker och en tryffel : mat med vin från en svensk vingård i södra Frankrike 2001 - Vinprovningens abc (utgiven i Danmark 2000, ) 2002 - Skördeoffer 2002 - Odla och tillverka vin : en unik bok om vinodling i Sverige (tillsammans med Lauri Pappinen) 2003 - Mama Lopez katalanska kokbok (Utgiven i Danmark 2001, ) 2004 - Vintillverkningens ABC (Utgiven i Danmark 2001) 2009 – odla och tillverka vin 2:a uppl 2011 – Vinprovning : så upplever du vinets alla möjligheter 2011 – Vinifiktioner 2016 – Kronos väv 97-891882576-7-3 2019 - Bränna vass 2020 - Herdedikter & Mord 2022 - Anakolut 2.0 2022 -Flaubert & Brooke
Källor
Externa länkar
vinifierat.se - En vinblogg av Lars Torstenson
Kategori:Svenska författare Kategori:Svenskspråkiga författare Kategori:Vinpersoner Kategori:Födda 1958 Kategori:Män Kategori:Levande personer Kategori:Sommarvärdar 1997